Vendégünk Priksz Gábor biológus volt, akivel a gombákról beszélgettünk - főleg gasztronómiai szempontból. Ehhez apropót a nemrég megjelent, Nagy Krisztina gombaszakellenőrrel közös könyvük, a Tányérodon az erdő adott, melyben csodás képek és igényes kivitel mellett a recepteken túl a gombák és általában az erdők-mezők világa iránti szeretetteljes szemléletformáló szándékot is találunk. Emellett megismerkedhettünk baranyai projektjükkel, melyben Banyaerdő márkanév alatt helyi hátrányos helyzetűeket foglalkoztatnak az erdő javainak értő és kíméletes begyűjtésére.
Aki Krisztinát is szeretné megismerni, valamint mozgóképen is bepillantana a munkájukba, annak javasoljuk a hvg.hu kapcsolódó riportját: https://hvg.hu/kkv/20221024_banyaerdo_nagy_krisztina