Georgia on my mind. Vendég: Nényei Lujza

Április 25-26. a Tilos Rádióval szemben, a Manyiban grúz lakoma lesz. Nényei Lujzát, szabadúszó szakácsot, az egyik szervezőt kérdeztük ezzel kapcsolatban... igazából mindenről: mitől izgalmas a grúz kulinária, mit tapasztalt a grúziai gasztroutazásai során, mi ez a diómánia, milyenek a bor szülőhazájában a borok, melyik a kedvenc mártása, mire lehet számítani a grúz lakomán (= Supra), mit tud megmutatni a húsközpontú(nak tűnő) tradicionális konyhából a vega/vegán hozzáállású Nyami/Manyi.   

 

Közben ezt hallgattuk: